GLUTATION je prirodni tripeptid koga može da sintetiše svaka ćelija našeg organizma.Sastoji se iz 3 aminokiseline:cisteina,glicina i glutamina.Njegova uloga je da održi takozvane SH grupe u redukovanom stanju,koje kao takve mogu da vežu slobodne radiklale,toksine i teške metale.U raznim procesima oksidacije u organizmu dolazi do stvaranja slobodnih radikala koji su štetni i mogu dovesti ćelije do oksidativnog stresa i oštećenja.Neutrališući slobodne radikale i razne toksine,glutation ima vrlo važnu ulogu u našem organizmu.